1 2

5 อาหารไทยๆ ช่วย ‘ต้านไวรัส’ มีอะไรบ้าง ?

ช่วงไวรัสระบาดอย่างนี้ มารู้จักสมุนไพร และ อาหารไทยต้านไวรัสกันไว้ดีกว่าฮะ จริงๆแล้วมีหลายตัวมาก ผมเอาตัวที่เด่นๆมาให้รู้จักกันฮะ ไปดูกันเลยคร้าบบ

Garlic Salad Dressing : น้ำสลัดกระเทียมต้านไข้หวัด หอมกลิ่นสมุนไพร

ไม่อยากเป็นหวัด แต่อยากกินแบบสไตล์ฝรั่งจ๋าบ้าง ต้องนี่เลยฮะ น้ำสลัดกระเทียม มีทั้งกระเทียม หอมแดง ผักชีฝรั่ง กะเพรา เผ็ดหอมขึ้นจมูก จมูกโล่งเลยทีเดียว

Green Tea Nutto Healthy cake – เค้กชาเขียว ไร้แป้ง ไม่เติมน้ำตาล

มาทำขนมกินเล่นแบบ Healthy กันฮะ เค้กชาเขียว ไร้แป้ง ไม่เติมน้ำตาล มีโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แล้วจะลืมไปเลยเค้กที่ซื้อตามร้าน ฮ่าๆๆ

ไก่ตุ๋นยาจีน บำรุงกำลัง บำรุงเลือด ทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อความดัน

ใครมือเท้าเย็นบ่อยๆ หน้าซีดๆ เหลืองๆ แนะนำทานซุปไก่ตุ๋นยาจีนร้อนๆเลยฮะ สมุนไพรจีนช่วยบำรุงร่างกายแบบครบครัน มีพุทราจีนช่วยบำรุงเลือด ฮ่วยซัวบำรุงกำลัง (ชี่)

ผัดโหงวก้วยแบบง่ายๆ ด้วยของเหลือจากไหว้ตรุษจีน

วันนี้พามาทำผัดโหงวก้วย (ผัด 5 อย่าง) กินอร่อยครบรส แถมยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรจีนทั้งหลาย เช่น พุทราจีน แปะก๊วย เผือก เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปดูกันดีกว่าฮะ

กระเทียม : อาหารไทยๆ ต้านไวรัส

มีงานวิจัยในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากกระเทียมช่วยยับยั้งการเจริญของเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ A และ B เชื้อไวรัสที่ทำให้เป็นหวัดและปอดอักเสบ

เคล็ดลับอายุยืน ของคนชาว Blue zone

ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ Dan Buettner ได้สรุป 9 ข้อที่ดินแดน ‘Blue zone’ ซึ่งเป็นแหล่งของคนอายุยืนทั้งหลายมีเหมือนๆกันมาได้ดังนี้ครับ

ชีสเค้ก Apple Cinnamon สไตล์ Healthy ทำง่ายๆไม่ต้องใช้เครื่องตี

มาดูวิธีทำเค้กกินเองแบบเฮลตี้ๆกันฮะ อร่อยความหวานจากผลไม้แทนน้ำตาล ใช้แป้งอัลมอนด์100% แทนแป้งสาลี ใช้น้ำมันมะกอก Extra virgin เพื่อสุขภาพ

รีวิวหนังสือ Blue zone solution : Dr. Dean บอกแค่เปลี่ยน lifestyle โรคก็หายได้

หนังสือเล่มนี้เป็นของ National Geographic พูดถึงเรื่องที่น่าสนใจมากๆ ว่าคนที่อยู่ในแหล่งที่มีคนอายุยืนอยู่มากๆ (Blue zone) เค้าใช้ชีวิตกันยังไงบ้าง

เนื้อเทียม Beyond Meat ทำมาจากอะไรบ้าง ?

ถ้าใครยังไม่รู้จัก Beyond Meat ผมขอเล่าให้ฟังก่อนฮะว่ามันเริ่มต้นมาจากการที่เขาอยากจะทำเนื้อวัวที่ไม่ได้มาจากเนื้อวัว แต่ทำมาจากผักผลไม้ต่างๆ

ไข่เป็ด ต่างจาก ไข่ไก่ยังไง ?

ถึงแม้ว่าไข่ทั่วไปที่เรากินกันมักจะเป็นไข่ไก่เสียส่วนใหญ่ แต่ผมเชื่อว่ามีคนที่เป็นสาวกไข่เป็ดอยู่ไม่น้อย มาดูกันครับว่า เมื่อไหร่จะเลือกใช้ไข่เป็ดดี ?

ทำไม กินเนื้อวัวแบบ RARE ได้ แต่กินหมูหรือไก่สุกดิบๆไม่ได้ ??

เพื่อนๆหลายคนคงเคยไปกินเสต็กเนื้อวัวแล้วเขาถามว่าจะเอาแบบ Well-done(สุกมาก) , Medium (สุกพอประมาณ) หรือ Rare (ออกดิบๆหน่อย) ใช่ไหมล่ะฮะ

สุดยอดเทคนิค ทอดปลายังไง ให้หนังกรอบอร่อย ?

ถ้าอยากกินหนังปลากรอบๆกับเขาบ้าง แต่ทำไม่สำเร็จสักที มาดูกันคร้าบว่ามีเทคนิคยังไงบ้าง อย่างแรกเลยต้องเลือกปลาที่หนังหนาพอสมควรฮะ เช่น แซลมอน กระพง

แมกนีเซียม (Magnesium) : มีประโยชน์ยังไง ใครบ้างเสี่ยงต่อการขาดแมกนีเซียม?

แมกนีเซียมสำคัญในการเจริญและเสริมสร้างกระดูก การทำงานของเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อ คนที่เสี่ยงต่อการขาด เช่น หญิงสูงอายุ หรือ มีโรคเบาหวาน ความดัน ไขมันสูง

10 สุดยอดอาหาร ลดไขมันในเลือด

มีใครเคยไขมันในเลือดสูงเหมือนผมบ้างฮะ จริงๆแล้วไขมันสูงไม่ได้มีทางออกที่กินยาอย่างเดียวนะฮะ การเลือกกินอาหารให้เหมาะกับเราก็สามารถลดไขมันแย่ๆพวกนี้ไปได้

1 2 3 6