รีวิวหนังสือ Blue zone solution : Dr. Dean บอกแค่เปลี่ยน lifestyle โรคก็หายได้
ผมได้มีโอกาสอ่านหนังสือเล่มนี้ฮะ เป็นหนังสือของ National Geographic หนังสือเล่มนี้พูดถึงเรื่องที่น่าสนใจมากๆ ว่าคนที่อยู่ในแหล่งที่มีคนอายุยืนอยู่มากๆ หรือที่เรียกว่า Blue zone เค้าใช้ชีวิตกันยังไงบ้าง เค้าพาไปดูการกินการอยู่ของแหล่งต่างๆ เช่น โอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น, อิคาเรีย ประเทศกรีก วันนี้เอาบทนำมาให้ดูก่อน แค่บทนำก็น่าสนใจแล้วฮะ
บทนำของหนังสือเล่มนี้ที่เขียนโดยคุณหมอ Dean Ornish ผู้ก่อตั้งและประธานของ Preventive Medicine Research Institute และ Clinical Professor of Medicine ของ University of California บอกว่า
สิ่งที่ผู้เขียน Dan Buettner ค้นพบตรงกับงานวิจัยที่ตัวคุณหมอและทีมทำมาร่วมๆ 40 ปี คือพบว่า สิ่งที่จะกำหนดสุขภาพที่ดี (health and well-being) ของเราคือ lifestyle หรือสิ่งที่เราทำทุกวันนั่นเอง ซึ่งประกอบด้วย 4 อย่างหลักๆ คือ
- เลือกอาหารไม่แปรรูป และ มีผักเยอะๆ (whole foods, plant-based diet)
- ฝึกการลดความเครียด (stress management techniques) เช่น นั่งสมาธิ โยคะ
- สนุกกับการออกกำลังกาย (Enjoying moderate exercise) เช่น เดินเร็วๆ
- มีความสัมพันธ์ที่ดี (Maintaining social support and community) เช่น มีความรักให้ผู้อื่น และมีเป้าหมาย love, intimacy, meaning and purpose
สรุปเป็นคำง่ายๆก็คือ “Eat well, Stress less, Move more, and Love more.”
คุณหมอ Dean ยังบอกอีกว่า นอกจากพฤติกรรมเหล่านี้จะช่วย ‘ป้องกัน’ โรคต่างๆได้หลายอย่างแล้ว ยังสามารถทำให้โรคดีขึ้นได้ด้วย (reverse the progression of these illnesses)
อย่างเช่น คุณหมอ Dean และทีมร่วมวิจัยพบว่า การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเพียงอย่างเดียวสามารถ reverse the progression ของโรคหลอดเลือดหัวใจที่เป็นมากๆได้ ยิ่งคงการปรับเปลี่ยน lifestyle ไปนานๆ เช่น 5 ปี ก็ดีขึ้นกว่าตอนที่ปรับเปลี่ยนไป1 ปีอีก โดยพบว่ามีอัตราการเกิดเหตุการณ์ที่เกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด (cardiac event) เกิดขึ้นน้อยกว่าถึง 2.5 เท่า
คุณหมอ Dean และทีมยังพบว่าการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมยังสามารถทำให้เบาหวานดีขึ้นได้ (reverse diabetes) และยังอาจช่วยทำให้โรคมะเร็งต่อมลูกหมากดำเนินไปช้าลง หรือ หยุดการดำเนินโรคได้
คุณหมอ Dean บอกว่า มักจะได้ยินคนพูดบ่อยๆว่า “ก็ฉันมียีนไม่ดี ฉันทำอะไรกับมันไม่ได้หรอก” แต่จริงๆแล้วเราทำได้ การเปลี่ยนแปลง lifestyle สามารถปรับเปลี่ยนยีนกว่า 500 ยีน ว่าจะให้ทำงานหรือไม่ทำงานได้ เช่น เปิดยีนที่ช่วยให้สุขภาพดี ปิดยีนที่ทำให้เป็นโรคหัวใจ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และ เบาหวาน เป็นต้น ภายในเวลาเพียง 3 เดือนเท่านั้น
งานวิจัยล่าสุดยังพบว่า แค่เปลี่ยนเรื่องอาหารและ lifestyle สามารถทำให้เทโลเมียร์ (ส่วนปลายของโครโมโซมที่จะหดสั้นลงเมื่อแก่ขึ้น) ยาวขึ้นได้ และยิ่งทำตาม lifestyle ที่แนะนำได้นาน ส่วนเทโลเมียร์นี้จะยิ่งยาวขึ้นอีก
คุณหมอ Dean ทิ้งท้ายไว้ว่า มันไม่ได้มีทางเลือกแค่ ‘ทำ’ หรือ ‘ไม่ทำเลย’ เท่านั้น แต่มันยังมี ‘Spectrum of choice’ ให้เราเลือกได้ ถ้าวันนี้กินอาหารไม่ดี พรุ่งนี้อาจจะกินที่ healthy ขึ้น ถ้าวันนี้เราไม่มีเวลาออกกำลังกาย พรุ่งนี้อาจจะออกเพิ่มขึ้นอีกสักนิด หรือถ้าเรานั่งสมาธิครึ่งชั่วโมงไม่ได้ ก็ลองทำสักหนึ่งนาทีดูแทน
ดังนั้นเรามี ‘ทางเลือก’ เสมอ
แล้ววันนี้เพื่อนๆได้เลือก ‘ทางเลือก’ ของตัวเองกันรึยังฮะ ??
ใครไม่อยากพลาดความรู้สนุกๆและมีประโยชน์แบบนี้ อย่าลืมเข้าไปกดไลค์เพจเฟซบุ๊ค แล้วเลือกเห็นโพสต์ก่อนให้ด้วยนะฮับบบ เราจะได้เจอกันบ่อยๆฮะ หรือมาเป็นเพื่อนกันได้ที่ lineID: @GinnGinn หรือ IG: theginnginn สามารถคลิกตามลิงค์ไปได้เลยคร้าบบบบ
