กระเทียม : อาหารไทยๆ ต้านไวรัส
มีงานวิจัยในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากกระเทียมช่วยยับยั้งการเจริญของเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ A และ B เชื้อไวรัสที่ทำให้เป็นหวัดและปอดอักเสบ
น้ำมันปลา สัมพันธ์กับ น้ำอสุจิเยอะ ไข่ใหญ่
มีการศึกษาตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open, 2020 ในคนชายหนุ่มเดนมาร์ค สำรวจคุณภาพของน้ำอสุจิ ซึ่งประกอบด้วย ปริมาณ ความเข้มข้น จำนวนสเปิร์ม
แมกนีเซียม (Magnesium) : มีประโยชน์ยังไง ใครบ้างเสี่ยงต่อการขาดแมกนีเซียม?
แมกนีเซียมสำคัญในการเจริญและเสริมสร้างกระดูก การทำงานของเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อ คนที่เสี่ยงต่อการขาด เช่น หญิงสูงอายุ หรือ มีโรคเบาหวาน ความดัน ไขมัน…
กินโปรไบโอติกส์ จะมีผลข้างเคียงมั้ย ?
จริงๆแล้วพบว่าคนส่วนใหญ่สามารถกินโปรไบโอติกส์ได้ โดยไม่มีปัญหา หรือ ผลข้างเคียงใดๆ อย่างไรก็ตาม มีบางคนที่อาจมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้นได้
พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) คืออะไร ? มีประโยชน์ยังไง ? พบในอาหารอะไรบ้าง ?
พรีไบโอติกส์ คือส่วนเส้นใยไฟเบอร์ที่อยู่ในพืชผักผลไม้ต่างๆ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่า โอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งคนไม่สามารถย่อยได้
วิตามินบี6 (ไพริดอกซีน) : สำคัญอย่างไร ? ใครเสี่ยงขาดบ้าง ?
วิตามินบี6 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ มีส่วนสำคัญในการทำงานของเอนไซม์ต่างๆมากมายในร่างกาย เมื่ออายุมากขึ้นประสิทธิภาพของร่างกายในการใช้วิตามินบี6 จะล…
กรดแพนโทเทนิก (วิตามินบี 5) : หากขาดจะมีอาการอะไรบ้าง ?
วิตามินบี 5 หรือ กรดแพนโทเทนิก เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำเหมือนวิตามินบีตัวอื่นๆ คำว่า ‘pantothenic’ มาจากภาษากรีก ที่แปลว่า ‘ทุกหนทุกแห่ง’
ไนอาซิน (วิตามินบี 3) : ประโยชน์ และ ข้อควรระวังในการใช้
วิตามินบี 3 หรือ ไนอาซิน เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ร่างกายเราสามารถสร้างได้เองจากกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งพบในอาหารที่มีโปรตีนนั่นเอง
ไรโบเฟลวิน (วิตามินบี2) มีประโยชน์อะไร ขาดจะมีอาการอะไร ?
วิตามินบี 2 หรือ ไรโบเฟลวิน เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำเหมือนวิตามินบีตัวอื่นๆ มีส่วนสำคัญในการทำงานของร่างกาย เช่น เซลล์เม็ดเลือด ผิวหนัง และ สายตา ระบบ…
10 อันดับ อาหารที่มีวิตามินบี 1 (ไทอามีน) สูงที่สุด + 5 ข้อควรปฏิบัติ สำหรับผู้ที่ขาด
หากมีอาการ เช่น เหน็บชา ปวดปลายประสาท อ่อนเพลีย ปวดกล้ามเนื้อน่อง ที่อาจขาดวิตามินบี 1 ลองรับประทานอาหารพวกนี้เพิ่มดูนะครับ
ไทอามีน, วิตามินบี 1 (Thiamine) : มีประโยชน์อย่างไร ? ใครเสี่ยงขาดบ้าง ?
วิตามินบี 1 หรือ ไทอามีน พบมากที่สุดในยีสต์ แและ ในอาหารเช่น ถั่ว ธัญพืช เนื้อสัตว์ สมัยก่อนคนไทยบริเวณภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือมีการขาดวิตามินบี1…
ธาตุเหล็ก (Iron) : ขาดเหล็กทำให้เลือดจางจริงหรือ ? ใครเสี่ยงขาดธาตุเหล็กบ้าง ?
ธาตุเหล็ก พบในร่างกายมากที่เม็ดเลือดแดง และ เซลล์กล้ามเนื้อ มีหน้าที่ในการขนส่งก๊าซออกซิเจน และคาร์บอนไดออกไซด์ การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดภาวะเลือดจางได…
มังคุด (Mangosteen)
มังคุด สารที่มีประโยชน์ในมังคุดคือสารแซนโทน จะมีมากที่เปลือกด้านใน และเมล็ด พบว่าช่วยลดการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง
ขิง (Ginger)
ส่วนที่นำมาใช้ของขิงคือราก มักใช้ในการลดอาการคลื่นไส้อาเจียน เมารถ เมาเรือ โรคกระเพาะ ลำไส้แปรปรวน ขิงมีสาร gingerol ซึ่งมีฤทธิ์ลดการอักเสบ
ควินัว (Quinoa)
ควินัว คือ เมล็ดของพืชชนิดหนึ่งตระกูลผักโขม เส้นเล็กๆที่เราเห็นโผล่ออกมาเวลานำมาทำให้สุกแล้วนั่นก็คือต้นอ่อนของมันนั่นเอง