ทำอาหาร

ไก่ตุ๋นยาจีน บำรุงกำลัง บำรุงเลือด ทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อความดัน

ใครมือเท้าเย็นบ่อยๆ หน้าซีดๆ เหลืองๆ แนะนำทานซุปไก่ตุ๋นยาจีนร้อนๆเลยฮะ สมุนไพรจีนช่วยบำรุงร่างกายแบบครบครัน มีพุทราจีนช่วยบำรุงเลือด ฮ่วยซัวบำรุงกำลัง (ชี่)

ผัดโหงวก้วยแบบง่ายๆ ด้วยของเหลือจากไหว้ตรุษจีน

วันนี้พามาทำผัดโหงวก้วย (ผัด 5 อย่าง) กินอร่อยครบรส แถมยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรจีนทั้งหลาย เช่น พุทราจีน แปะก๊วย เผือก เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปดูกันดีกว่าฮะ

ชีสเค้ก Apple Cinnamon สไตล์ Healthy ทำง่ายๆไม่ต้องใช้เครื่องตี

มาดูวิธีทำเค้กกินเองแบบเฮลตี้ๆกันฮะ อร่อยความหวานจากผลไม้แทนน้ำตาล ใช้แป้งอัลมอนด์100% แทนแป้งสาลี ใช้น้ำมันมะกอก Extra virgin เพื่อสุขภาพ

ไข่เป็ด ต่างจาก ไข่ไก่ยังไง ?

ถึงแม้ว่าไข่ทั่วไปที่เรากินกันมักจะเป็นไข่ไก่เสียส่วนใหญ่ แต่ผมเชื่อว่ามีคนที่เป็นสาวกไข่เป็ดอยู่ไม่น้อย มาดูกันครับว่า เมื่อไหร่จะเลือกใช้ไข่เป็ดดี ?

สุดยอดเทคนิค ทอดปลายังไง ให้หนังกรอบอร่อย ?

ถ้าอยากกินหนังปลากรอบๆกับเขาบ้าง แต่ทำไม่สำเร็จสักที มาดูกันคร้าบว่ามีเทคนิคยังไงบ้าง อย่างแรกเลยต้องเลือกปลาที่หนังหนาพอสมควรฮะ เช่น แซลมอน กระพง

ทำไมถึง ‘ไม่’ ควรเก็บไข่ไว้ที่ ‘หลุมใส่ไข่ฝาตู้เย็น’ ?

ถ้าเพื่อนๆคิดจะให้ไข่สดใหม่ได้นานๆล่ะก็ หลีกเลี่ยงเก็บไข่ที่ฝาตู้เย็น ตรงหลุมๆที่เขาให้มากับตู้เย็นนะฮะ เพราะการเปิดปิดบ่อยๆจะทำให้ไข่ขาวบางตัวลงเร็ว

3 เทคนิค การเลือกซอสปรุงรส หรือ ซีอิ๊ว

‘ซอสปรุงรส’ มันต่างจาก ‘ซีอิ๊ว’ มั้ย มีวิธีและเทคนิคการเลือกซอสปรุงรสฝาเขียว ฝาเหลือง ยังไงกันบ้าง ผมสรุปมาให้อ่านกันง่ายๆแล้ว ไปดูกันเลยดีกว่าฮะ

ซีอิ๊วขาว Vs ซีอิ๊วดำ ต่างกันยังไง ทำไมถึงอร่อย ??

ซีอิ๊วมีชื่อภาษาอังกฤษว่า ‘Soy sauce’ จากชื่อคงจะเดากันได้ไม่ยากใช่มั้ยฮะว่าซีอิ๊วทำมาจากถั่วเหลืองนั่นเอง ซีอิ๊วมีหลักๆ 2 ชนิด คือ ซีอิ๊วขาว และ ซีอิ๊วดำ

3 เทคนิคดูไข่ ว่า ‘ไข่ใหม่’ หรือ ‘ไข่เก่า’ ?

เวลาเลือกซื้อไข่ หรือ ซื้อไข่มาแล้วปนกันไปหมด ไม่รู้อันไหนใหม่อันไหนเก่า เราจะดูได้ยังไงบ้าง ตั้งแต่เขย่าฟังเสียง ลอยน้ำ และ ตอกไข่มาดู ทำยังไงไปดูกันเลยฮะ

เราควรล้าง ‘ไข่ไก่’ ก่อนกินไหม ? ล้างไข่แล้วสะอาดขึ้นจริงหรือ ?

ปกติอะไรที่ล้างแล้ว มันก็ควรจะสะอาดกว่าของที่ไม่ได้ล้างจริงไหมฮะ แต่การล้างไข่นี้แตกต่างออกไป จริงๆแล้ว ‘เราไม่ควรล้างไข่’ เพราะจะทำให้มันแย่ยิ่งกว่าเดิม

โอวัลติน คือ ข้าวบาร์เล่ย์ ?

คงไม่มีใครไม่รู้จักโอวัลตินใช่ไหมฮะ ว่าแต่ว่า เพื่อนๆรู้จัก โอวัลตินกันดีแล้วรึยังฮะ ?
เพื่อนๆคิดว่า โอวัลตินเนี่ย คืออะไรครับ ผงโกโก้ รึเปล่า ?