สุดยอดเทคนิค ทอดปลายังไง ให้หนังกรอบอร่อย ?
0.0
User Rating
( votes)
0
(0 reviews)
สุดยอดเทคนิคทอดปลายังไง ให้หนังกรอบอร่อย ?
ถ้าอยากกินหนังปลากรอบๆกับเขาบ้าง แต่ทำไม่สำเร็จสักที มาดูกันคร้าบว่ามีเทคนิคยังไงบ้าง
- เลือกปลาที่หนังหนาพอควร เช่น แซลมอน กระพง ปลาคอด
- ทำหนังปลาให้แห้ง โดยใช้เกลือทะเลแบบละเอียดโรยให้ทั่วทั้งด้านหนังปลา และด้านที่เป็นเนื้อ ใส่ชามปิดฝาให้สนิทแล้วใส่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง เกลือจะช่วยดูดซับความชื้นที่หนังปลาออก หลังจากนั้นให้เช็ดเกลือออกด้วยกระดาษซับน้ำมันทอด
- ใส่น้ำมันที่ทนความร้อนสูงลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนเอาหนังปลาลงก่อน เมื่อใส่ปลาลงไปควรมีเสียงซ่าๆขึ้นทันที และกดให้หนังปลาแนบก้นกระทะเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง
- เมื่อปลาสุกประมาณ 2 ใน 3 ให้กลับด้านปลาและทอดจนสุกทั้งหมด
- เสิร์ฟโดยเอาหนังปลาขึ้น เพื่อให้คงความกรอบ และรีบกินทันที
ว่าแล้วผมก็ขอตัวไปกินหนังปลากรอบๆๆที่ทอดไว้ก่อนนะคร้าบบบบ
ใครไม่อยากพลาดความรู้สนุกๆและมีประโยชน์แบบนี้ อย่าลืมเข้าไปกดไลค์เพจเฟซบุ๊ค แล้วเลือกเห็นโพสต์ก่อนให้ด้วยนะฮับบบ เราจะได้เจอกันบ่อยๆฮะ หรือมาเป็นเพื่อนกันได้ที่ lineID: @GinnGinn หรือ IG: theginnginn สามารถคลิกตามลิงค์ไปได้เลยคร้าบบบบ
