­3 เทคนิคดูไข่ ว่า ‘ไข่ใหม่’ หรือ ‘ไข่เก่า’ ?

เวลาจะเลือกซื้อไข่ หรือ ซื้อมาเก็บแล้วไข่ปนกันไปหมด ไม่รู้อันไหนใหม่อันไหนเก่า เราจะดูได้ยังไงบ้าง ไปดูกันเลยคร้าบบ

เทคนิค 1 : เขย่า

ไข่ใหม่: ไม่มีเสียง เพราะไข่ขาวยังเต็มพื้นที่

ไข่เก่า: มีเสียงไข่กระฉอกไปมา เนื่องจากเวลาผ่านไปน้ำและความชุ่มชื้นในไข่ระเหยออก มีอากาศเข้าไปแทนที่ ทำให้มีพื้นที่เหลือพอที่ไข่ขาวจะกระฉอกจนได้ยินเสียงฮะ

.

เทคนิค 2 : ลอยน้ำ

ไข่ใหม่: นอนราบ จมที่ก้นชาม

ไข่เก่า: ยิ่งเก่ามากขึ้น อากาศที่อยู่ตรงยอดไข่จะมากขึ้น ทำให้ไข่ค่อยๆตั้งยอดขึ้นตามเวลาที่เก็บไว้นาน และ ลอยขึ้นในที่สุด ถ้าหากไข่ลอยน้ำก็เดาได้ว่าน่าจะเก่ามากแล้ว ไม่ควรรับประทานแล้วฮะ

.

เทคนิค 3 : ตอกไข่ใส่ชาม

ไข่ใหม่: ไข่แดงจะนูนโค้งขึ้นมาสวยงาม รวมถึงไข่ขาวก็จะขุ่นข้นหนาตัว

ไข่เก่า: ไข่แดงจะค่อยๆแบนลงจนราบ และไข่ขาวก็จะใสและเหลวขึ้นตามกาลเวลาครับ