ไข่เป็ด ต่างจาก ไข่ไก่ยังไง ?

ถึงแม้ว่าไข่ทั่วไปที่เรากินกันมักจะเป็นไข่ไก่เสียส่วนใหญ่ แต่ผมเชื่อว่ามีคนที่เป็นสาวกไข่เป็ดอยู่ไม่น้อย มาดูกันครับว่าไข่เป็ดมันต่างจากไข่ไก่ยังไงบ้าง เมื่อไหร่จะเลือกใช้ไข่เป็ดดี ?

ไข่เป็ด

– มีรูพรุนที่เปลือกมากกว่า จึงสามารถดูดซับรสชาติ และกลิ่นจากภายนอกได้ดีกว่า เหมาะในการทำไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า หรือไข่อะไรก็ตามที่ต้องการหมักแล้วให้รสและกลิ่นเข้าไปภายใน

– มีสัดส่วนไข่แดงต่อไข่ขาวมากกว่า ทำให้รสชาตินุ่มลึกกว่า

– มีไขมันมากกว่า หากต้องการให้มีความหอมมันมากๆให้ใช้ไข่เป็ด เช่น ทำขนม ทำเค้ก

ไข่ไก่

– มีรูพรุนที่เปลือกน้อยกว่า

– มีสัดส่วนไข่แดงต่อไข่ขาวน้อยกว่าไข่เป็ด

-ไขมันต่ำกว่า ถ้าไม่ต้องการอาหารที่มันมากๆ ทำแล้วดูแล้วลีนๆหน่อย ให้เลือกไข่ไก่

หวังว่าเพื่อนๆจะเลือกไข่ได้ตรงกับที่ชอบมากขึ้นนะฮะ แล้วเจอกันคร้าบบบบ
ใครไม่อยากพลาดความรู้สนุกๆและมีประโยชน์แบบนี้ อย่าลืมเข้าไปกดไลค์เพจเฟซบุ๊ค แล้วเลือกเห็นโพสต์ก่อนให้ด้วยนะฮับบบ เราจะได้เจอกันบ่อยๆฮะ หรือมาเป็นเพื่อนกันได้ที่ lineID: @GinnGinn  หรือ IG: theginnginn สามารถคลิกตามลิงค์ไปได้เลยคร้าบบบบ