โอวัลติน คือ ข้าวบาร์เล่ย์ ?
โอวัลติน คือ ข้าวบาร์เล่ย์ ?
มีใครชอบกินโอวัลตินบ้างฮะ ?
.
คงไม่มีใครไม่รู้จักโอวัลตินใช่ไหมฮะ ว่าแต่ว่า เพื่อนๆรู้จัก โอวัลตินกันดีแล้วรึยังฮะ ?
เพื่อนๆคิดว่า โอวัลตินเนี่ย คืออะไรครับ
ให้เวลา ติ๊กตอก ติ๊กตอก
.
.
.
.
มีใครตอบว่า ‘ผงโกโก้ ’ บ้าง ?
.
ผมคนนึงล่ะฮะ ที่แต่ก่อนคิดว่ามันคือผงโกโก้ แค่อาจจะผสมน้ำตาลมาหน่อยให้มันหวานอร่อยขึ้น
.
แต่จริงๆแล้ว
ไมโล กับ โอวัลติน คือ
.
.
แถ่น แทน แท้นนนน
.
‘มอลต์’ ฮะ
.
.
อย่างที่เขาเขียนไว้ข้างซองว่า ‘เครื่องดื่มมอลต์ รสช็อคโกแลต’ นั่นเอง เพื่อนๆไม่เคยอ่านกันใช่ไหมล่ะ 555
โอวัลติน (3 in 1) ประกอบด้วย
มอลต์สกัด 21.8%
ผงโกโก้ 6.0%
ผงเวย์ 5.3%
น้ำมันปาล์ม 3.9%
วิตามินและแร่ธาตุผสม 1.7%
ส่วนอีกครึ่งหนึ่งที่หายไปนั้น….ก็คือ….
.
น้ำตาล 57.1% นั่นเอง (เยอะจุง TT)
เราจะข้ามประเด็นนี้ไปละกันนะฮะ ใครที่กำลังอยู่ในโปรแกรมลดน้ำตาลที่ผมเคยเขียนไว้ในโพสต์นี้ หยุดน้ำตาล 3 วัน ช่วยอย่างไร ? ก็บอกลาโอวัลตินไป บ๊าย บายยย
มาเข้าเรื่องกันต่อ…
.
แล้วเพื่อนๆรู้รึเปล่าว่า ‘มอลต์’ ไม่ได้เป็นเมล็ดของ ‘ต้นมอลต์’ นะฮะ
‘มอลต์’ ไม่มีต้นฮะ
แล้วมันคืออะไรล่ะ ?
.
มอลต์’ คือ การนำเมล็ดธัญพืชมาแช่น้ำ แล้วเพาะให้มันงอกต้นอ่อนขึ้นมา ระหว่างนั้นมันจะสร้างเอนไซม์มาย่อยแป้งที่เก็บสะสมไว้ในเมล็ดให้กลายเป็นน้ำตาล เพื่อนำมาใช้เจริญเติบโต
.
น้ำตาลเหล่านี้ก็มีทั้งโมเลกุลเดี่ยวที่เรียกว่า กลูโคส (glucose) หรือ น้ำตาลโมเลกุลคู่ที่เรียกว่า มอลโตส (maltose) หรือน้ำตาลหลายโมเลกุลที่เรียกว่า มอลโตเด็กซตริน (maltodextrines) ซึ่งก็เป็นที่มาของชื่อ มอลต์ (malt) นั่นเอง
.
พอมันงอกมาได้นิดนึงเราก็เอามาเป่าด้วยความร้อนให้แห้ง แล้วบดเป็นผง เป็นผงมอลต์ที่นำมาใช้แปรรูปให้เรากินกัน
.
มอลต์ผลิตจากเมล็ดธัญพืชหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่จะทำมาจาก ‘ข้าวบาร์เล่ย์’ มีการนำมอลต์มาใช้เป็นวัตถุดิบผลิตหลายอย่าง เช่น เบียร์ วิสกี้ เครื่องดื่มมอลต์สกัด อย่างไมโล โอวัลติน ฮอร์ลิคส์ (Horlicks) ขนมมอลทีสเซอร์ (maltesers) ที่พวกเราชอบกันนนั่นเอง
.
เพราะฉะนั้น หลังจากนี้ ถ้าลูกๆหลานๆ ถามว่า
“คุณป้าฮับโอวัลตินคืออะไรฮับ ?”
.
พวกเราก็จะตอบได้แล้วนะฮะ ว่า…
.
น้ำตาล !!? เอ้ยยยย
.
“ข้าวบาร์เล่ย์งอก” จ้าาาาา
ใครไม่อยากพลาดความรู้สนุกๆกับผม อย่าลืมเข้าไปกดไลค์เพจเฟซบุ๊ค แล้วเลือกเห็นโพสต์ก่อน (See first)ให้ด้วยนะฮับบบ เราจะได้เจอกันบ่อยๆฮะ หรือมาเป็นเพื่อนกันได้ที่ lineID: @ginnginn (คลิกตามลิงค์ไปได้เลยฮับบบ) เพื่อรับความรู้ และ เทคนิคที่ทำให้เราสุขภาพดีแบบไม่ซ้ำใคร เพราะสิ่งที่เราได้รับบ่อยๆ จะเปลี่ยนแปลงเราอย่างไม่รู้ตัวนะฮะ
ใครอยากได้สติกเกอร์ LINE น่ารักๆแบบนี้ไปเล่น เชิญที่นี่นะฮะ https://line.me/S/sticker/1488484
ขอบคุณคร้าบบบ
บีบีเองฮะ
References:
- http://www.ovaltine.co.uk/contact-us/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Malt
- http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1171/malt-%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B9%8C
