“เกลือ” Vs “กระดูกพรุน”
สวัสดีฮะ เพื่อนๆรู้หรือเปล่าฮะ เกลือก็มีส่วนทำให้เราเสียแคลเซียมมากขึ้น
.
เมื่อร่างกายของเรารับรู้ว่าเรามีโซเดียมในกระแสเลือดมากเกินไป แคลเซียมจะจับกับโซเดียมส่วนเกินแล้วขับออกทางปัสสาวะ ดังนั้นเมื่อเรารับประทานเกลือ หรือ อาหารแปรรูปที่มักมีโซเดียมมากเกินไป จึงอาจทำให้เราเสียแคลเซียมมากกว่าปกติได้ฮะ
.
งานวิจัยพบว่า หญิงวัยหมดประจำเดือนที่รับประทานเกลือมาก เสียเกลือแร่จากกระดูกมากกว่าหญิงวัยหมดประจำเดือนทั่วไปที่อายุเท่าๆกัน
.
Linda K. Massey ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ ของมหาวิทยาลัย Spokane รัฐวอชิงตันกล่าวว่า นี่เองที่เป็นสาเหตุที่คนอเมริกันต้องการแคลเซียมมาก เนื่องจาก คนอเมริกันบริโภคโซเดียมมากนั่นเองครับ
.
แมสเซย์ยังกล่าวอีกว่า โดยทั่วไป ทุกๆ 2,300 mg ของโซเดียมที่เรากินเข้าไป ทำให้เราเสียแคลเซียม 40 mg ไปทางปัสสาวะ
.
นอกจากเกลือที่เราเติมเพิ่มเข้าไปเองแล้ว ‘อาหารแปรรูป’ มักมีโซเดียมปริมาณมาก ไม่ว่าจะในรูปผงชูรส หรือ เกลือ โดยพบว่า 75% ของเกลือที่เราบริโภคแต่ละวัน มาจากอาหารแปรรูปนี่เอง มากกว่าเกลือที่เราใส่เพิ่มเข้าไปซะอีกฮะ
ดังนั้น บีบีสรุปข้อคิดให้ดังนี้ฮะ
- เกลือ หรือ โซเดียมที่มากเกินไป จะทำให้ร่างกาย ‘เสียแคลเซียม’ มากขึ้นไปด้วย
- ดังนั้น กลุ่มเสี่ยงกระดูกพรุน เช่น ผู้สูงอายุ, หญิงอายุ 40 ขึ้นไป หรือแม้แต่พวกเราหนุ่มๆสาวๆเอง ก็ไม่ควรกินโซเดียมเกินวันละ 2 กรัมฮะ
- สามารถทำได้โดย หลีกเลี่ยงการเติมเกลือ (อันนี้พวกเรารู้กันอยู่แล้วโนะ)
- ‘ผงชูรส’ และ ‘อาหารแปรรูป’ ก็ต้องเลี่ยง !! เพราะมักจะมีโซเดียมมากโดยที่เราไม่รู้ตัว เพราะมันไม่ได้เค็มจัดเหมือนเกลือ เผลอๆทำให้เราได้โซเดียมมากกว่าเกลือจริงๆอีกฮะ (ผมพบว่าอาหารบ้านเราใช้ผงชูรสกันเยอะจริงๆฮะ)
หวังว่าเพื่อนๆจะได้เอาไปใช้ประโยชน์กันเยอะๆนะฮะ ถ้าไม่อยากพลาดอัพเดตความรู้ด้านสุขภาพดีๆ เข้าใจง่าย ไม่ซ้ำใคร
อย่าลืมมาเป็นเพื่อนกันที่ Line@ ID : @BBvitamin http://line.me/ti/p/@qla0530k
ขอบคุณครับบบบ
แล้วเจอกันจ้า
บีบี :)
Reference:
http://www.webmd.com/osteoporosis/features/diet-dangers#1
Making sense of vitamins and minerals, Harvard Medical School Special Health Reports
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
