ขมิ้นชัน (Turmeric, Curcumin)

Overview

ขมิ้นชัน เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มักใช้เป็นเครื่องเทศในอาหาร เช่น แกงกระหรี่ หรือใช้ผสมเพื่อเป็นสีในอาหารเช่น มัสตาร์ด ชีส เนย ขมิ้นชันมีที่ใช้ทั้งในแพทย์แผนจีน และ อายุรเวทมานานกว่า 4,000 ปี ในการรักษาอาการเกี่ยวกับทางเดินอาหาร โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร บำรุงตับ ปวดข้อ ข้อเสื่อม ผิวพรรณ และ รักษาบาดแผลต่างๆ

Benefits

ขมิ้นชันช่วยได้อย่างไร ?

ขมิ้นชันมีสารสำคัญที่มีสรรพคุณทางยาคือสารสีเหลืองส้มชื่อ curcumin ซึ่งมีฤทธิ์ลดการอักเสบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และต้านการแข็งตัวของเลือด ทำให้มีผลดีต่อร่างกายในด้านต่างๆ

ขมิ้นชัน & โรคต่างๆ

• ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดจุกแน่นท้อง โรคกระเพาะ ขมิ้นชันกระตุ้นการหลั่งน้ำดี จึงช่วยให้ย่อยอาหารดีขึ้น ลดก๊าซในท้อง และลดอาการจุกแน่นท้องได้
• เข่าเสื่อม บางงานวิจัยพบว่า การกินขมิ้นชันสามารถลดอาการปวดเข่าในโรคเข่าเสื่อมได้เทียบเท่ายาแก้ปวดลดอักเสบ
• มะเร็ง งานวิจัยบางชิ้นพบว่าอาจช่วยป้องกัน หรือ รักษามะเร็งบางชนิดได้ในหลอดทดลอง หรือสัตว์ทดลอง เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งผิวหนัง มะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตามยังต้องการการศึกษาเพิ่มเติม และมะเร็งควรรักษาด้วยวิธีมาตรฐานโดยแพทย์เป็นอันดับแรก หากต้องการกินขมิ้นชันควบคู่ควรปรึกษาแพทย์ที่ให้การรักษาก่อนนะครับ

• โรคติดเชื้อไวรัส หรือ แบคทีเรีย มีงานวิจัยพบว่า ขมิ้นชันสามารถฆ่าเชื้อไวรัส หรือ แบคทีเรียในหลอดทดลองได้
• โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ หรือ พาร์กินสัน เนื่องจากขมิ้นชัน มีฤทธิ์ลดการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการแข็งตัวของเกล็ดเลือด จึงอาจช่วยป้องกัน หรือ ชะลอโรคเหล่านี้ได้ แต่ยังต้องการงานวิจัยศึกษาเพิ่มเติมต่อไปครับ

Safety

โดยทั่วไปขมิ้นชันปลอดภัยเมื่อกินในขนาดที่อยู่ในอาหาร
ขมิ้นชันแคปซูล หรือ อาหารเสริม หากกินขนาดที่แนะนำ พบว่าค่อนข้างปลอดภัย
ผลข้างเคียงพบน้อย อาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียน เวียนศีรษะได้ในบางราย
อาจต้องระมัดระวังการใช้ในกรณีต่างๆ ดังต่อไปนี้ และ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการรับประทาน

• มีนิ่วในถุงน้ำดี หรือ ทางเดินน้ำดีอุดตัน เนื่องจากขมิ้นชันอาจทำให้หลั่งน้ำดีมากขึ้นได้
• ผู้ป่วยเบาหวาน ขมิ้นชันอาจลดระดับน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไปได้ โดยเฉพาะเมื่อกินร่วมกับยาเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ เพื่อตรวจติดตามระดับน้ำตาล หรือ ปรับยาเบาหวาน
• ผู้ที่กินยาละลายลิ่มเลือด หรือมีปัญหาการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการรับประทาน
• ผู้ที่กินยาลดการหลั่งกรด ขมิ้นชันอาจมีผลต่อการทำงานของยา โดยอาจทำให้การหลั่งกรดเพิ่มขึ้นได้

How to Choose / Use

วิธีใช้ขมิ้นชัน

ผงขมิ้นชันแคปซูลทั่วไป 1-3 กรัมต่อวัน